Где: Брусницын-холл, ул. Кожевенная, 30
Когда: 4 июня в 16:00

В программе:

16:00 «Как устроена платформа CafeStore и её важность на кофейном рынке». Выступит руководитель CafeStore Зоя Некрасова

16:40 «Всё о десертах: витрина кофейни, сезонное меню и тренды». Выступит генеральный директор CafeStore Надежда Воскресенская.

17:20 «Основы поточности и проектирования небольшого кафе».

Обсудим как вместить все необходимые по СанПиНу зоны при ограниченном метраже заведения, какие процессы и зоны можно объединить в одном помещении, в какой последовательности собирать пазл помещения, а также как сократить количества моек до минимального. Выступит санитарный врач и основатель компании Resto Tigers Наталия Гордиенко.

18:00 «Инструменты для эффективного управления кофейней»

Расскажем какие бизнес процессы в кофейне нужно автоматизировать, какие инструменты привлечения и удержания гостей можно использовать, а также каким образом IT-платформа CafeStore может помочь кофейне решить вопросы управления кофейней. Выступит руководитель по разработке ПО CafeStorePos Елена Гордеева.

19:00 Вечеринка, нетворкинг и дегустация самых топовых позиций платформы.